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下花園收費站召開食堂安全專題會議
作者:吳燕
來源:下花園站
發(fā)布時間：2023-07-20
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，杜絕安全事故發(fā)生，7月20日，下花園收費站召開食堂安全專題會議，對食堂各項工作提出具體要求。</span>
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;"><img alt="" src="/upload/202307/20230720170511_5464.jpg" width="768" /><br />
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">一是加強(qiáng)食堂從業(yè)人員管理，明確崗位職責(zé)，規(guī)范操作行為，提高安全責(zé)任意識。二是加強(qiáng)用火、用氣、用電安全防范，使用結(jié)束后，及時關(guān)閉燃?xì)忾y門，切斷電源、火源，做好油煙罩定期清洗工作。三是縮短進(jìn)貨周期，保證食材新鮮。定期盤點清查庫存食品，對變質(zhì)、過期食品</span><span style="font-size:16px;font-family:Arial;">進(jìn)行</span><span style="font-size:16px;font-family:Arial;">及時處理。四是做好每日餐具的清洗、消毒和餐廳、后廚的防蠅、防鼠、防塵作，保證餐廳和后廚空氣清新無異味。五是加強(qiáng)日常安全隱患排查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時跟蹤整改。六是嚴(yán)格落實食品留樣制度。</span>
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